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Nuevo Blog de AOVE ecológico & biodinámico Cortijo el Puerto

- Categorías : GENERAL

Bienvenidos al nuevo Blog AOVE ecológico & biodinámico Cortijo el Puerto, un espacio que estrenamos con ilusión y objetivo de dar a conocer la cultura del AOVE en un contexto rico y ecológico, como es el de Cortijo el Puerto.

En los post que seguirán trataremos  temas de cocina saludable y mediterranea, promociones, premios y novedades eco y biodinámicas para lectores de 0 a 99 años.

Nos encantará escuchar vuestra preguntas, opiniones y sugerencias, qué temas os interesan, que variedades son vuestras favoritas y cómo las cocináis en casa...

Por ejemplo, esta noche yo haré un pincho de verduras asadas con Koroneiki, una variedad originaria de Grecia que hemos adaptado y adoptado en la finca cuya imagen es el mochuelo. El mochuelo Koroneiki es un ave nocturna de plumaje muy suave y ojos grandes de iris amarillo, muy común en el olivar, tanto que el refranero lo asocia a su hogar con el popular “Cada mochuelo a su olivo”.

Cortijo el Puerto Koroneiki aceite ecologico y biodinámico

MARIDAJE DE KORONEIKI

El tema maridaje es muy personal, nosotros lo recomendamos en desayunos con la tradicional tostada de pan con aceite y tomate síntesis de la dieta mediterránea.

También en meriendas con panes dulces: avellanas, nueces. Es ideal en ensaladas como la clásica ensalada griega. Riquísimo con berenjenas, calabacines, verduras asadas. Combina a la perfección con quesos, huevos, emulsiones suaves (yogur griego, mayonesas), pescados blancos y mariscos.

Delicioso ambrosía para uso diario, ¿ya lo has probado?

Bienvenidos a nuestro Blog

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1 comentarios

Queremos escuchar tus opiniones, preguntas y sugerencias - 05/06/2020 15:17:46