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Espárragos con alioli de Oliana ecológica & biodinámica Cortijo el Puerto

- Categorías : COCINA , GENERAL

Aquí podéis ver la estupenda receta de nuestra amiga Alexis Kerner para su canal de YouTube The Olive Oil Workshop elaborada con nuestro AOVE Ecológico y Biodinamico de la variedad Oliana.

(Click en la imagen para ver el vídeo)

¡¡¡Esperamos que os guste este sabroso AliOli !!!

Agradecimientos también a Pepe Nieto por la magnífica realización del video.

Oliana AOVE Ecológico y Biodinámico es un aceite muy característico de Cortijo el Puerto: suave y sabroso tiene el regusto y la calidad del rico campo del que es producto.

En Oliana se aunan Ecología e Innovación, Biodiversidad y Calidad, Economía Verde y Sostenibilidad Ambiental. Nuestra producción es 100% ecológica y biodinámica: Esto Implica  una filosofía de vida: entender los suelos y las interacciones del ecosistema, produciendo alimentos de forma más saludable y con mayor calidad. 

La cata de Oliana…

Oliana, frutado de aceitunas verdes y maduras de intensidad media, papilla de frutas, hinojo, manzana y plátano maduro. En boca dulce, sin amargor ni picor, sugiere las notas olfativas, deja fondo a frutos secos, muy equilibrado. Ideal para niños (aunque a tu madre también le encantará…). Para maridarlo, prueba en desayunos y merienda con panes tradicionales, o con los de semillas o frutos secos, riquísima también con panes sin gluten. Absolutamente delicioso en mayonesas o emulsiones suaves o con pescados blancos.

 Organic biodynamic oliana ecologico biodinamico cortijo

Utilizamos materiales reciclables y eco-friendly, favoreciendo preservar el Ecosistema y proporcionar la máxima estabilidad y conservación de aroma, sabor, frescura, etc. de nuestro AOVE.

Botella de cristal (500 ml) negra  y  Botella de cristal (500 ml) transparente en estuche

Estos formatos incluyen etiquetado en Braille y papel antigrasa.  Para la correcta conservación del AOVE recomendamos que mantenga su envase cerrado, en un lugar oscuro y fresco. Esto preservará sus propiedades durante más tiempo.

«Granja» ilustra perfectamente la variedad y riqueza de nuestra finca en la que sus moradores se han convertido en protagonistas. Un AOVE 100% ecológico-biodinámico y de calidad gourmet listo para  degustar .

 

Oliana AOVE Ecológico y Biodinámico Cortijo el Puerto, el sabor del campo en tu mesa, con pan, alioli, endibias, mayonesas...a tí, ¿con que te gusta maridarlo?

 

 

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